La receta que os presento hoy la descubrí buscando recetas de calabacín y berenjena (es lo que tenía en la nevera) por otros blogs. La verdad que es otra manera de comer verdura, la presentación queda genial y además está buenísima.
Ingredientes:
- 1 Calabacín
- 1 Berenjena
- 2 Pechugas
- Tomate frito Hida (155g)
- Queso rallado mozzarella
- Sal
- Aceite (aove)
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Hierbas provenzales
- Perejil
- Orégano
¡Comenzamos!
Paso 1
Cortamos en rodajas tanto el calabacín como la berenjena.
Las hacemos o bien a la plancha o como hice yo metiéndolas en el microondas unos 6min a potencia máxima en un plato tapado con papel film (con agujeros para que salga el vapor).
Ahora es el momento de cocinar el pollo. Cortaremos las pechugas en trozos no muy gruesos y los freiremos en una sartén con aceite. Le echaremos sal, pimienta negra, hierbas provenzales, perejil y ajo en polvo mientras se va haciendo. Cuando veamos que está doradita le agregaremos el tomate frito.
A continuación montaremos la "falsa pizza" en un recipiente apto para horno:
Primero colocaremos la berenjena, acordaros de echarle un poco de sal.
Segundo una capa de la salsa de tomate con pollo.
Tercero, queso rallado.
Cuarto, capa de calabacín (sal).
Quinto, salsa de tomate con pollo.
Sexta y última capa de queso y un poco de orégano.
Metemos en el horno precalentado a 220º alrededor de unos 10min, aunque estará hecha cuando veamos que el queso está fundido y tostado.
¡Y sólo nos queda degustar de esta "falsa pizza" calentita!
NOTA: añadir los ingredientes que queráis o que tengáis en la nevera, estará buena con cualquier cosa.
Buenisimaaaaa, te felicito, me la llevo que lo unico que tengo en la nevera es calabacin y berenjena,
ResponderEliminarGracias por compartirla
Un abrazo
Me encanta esta receta, el calabacín y la berenjena me gusta mucho Rocío y los demás ingredientes también una delicia niña. Besitossss.
ResponderEliminarPues a mi me gusta tal cual la has hecho tu, te ha quedado con una pinta impresionante, y ademas sana y con una preciosa presentacion, me ha encantado. Besicos
ResponderEliminarOh Rocío que pinta querida!! tu una falsa pizza con estas dos verduritas tannnn ricas y yo una falsa lasaña tambien con ellas dos, para chuparse los dedos niña, te quedo realmente exquisita. besitos
ResponderEliminarA esta falsa pizza la hincaba ahora mismo el diente. Deliciosa, besos tocaya.
ResponderEliminarUy, que buenaaaa. Me encanta su falsedad que la hace tan sana y en cuanto compre berenjenas la preparo.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
Madre mía que buena pinta tiene esta falsa pizza!!! Me parece que no tardaré mucho tiempo en probarla....
ResponderEliminarhttp://thelittlethingsbyolga.blogspot.com.es/
Sera falsa de hacer pero no de comer, porque debe de estar verdaderamente buena
ResponderEliminarUn saludo