Tallarines con salmón y "caviar"

Cuando acaban las navidades nos quedamos en la nevera con un montón de comida que no hemos consumido en su totalidad. La receta de hoy la he hecho a base de sobras de éstas fechas. Obviamente el caviar no lo he utilizado, es un sucedáneo de huevas de mujjol y arenque que personalmente para mí están buenísimas. 

¡Espero que os guste! Es una manera fácil y rápida de aprovechar las sobras que tenemos.

Ingredientes para 2 personas:

• 200gr de tallarines
• 150gr de salmón marinado 
• 2 cucharadas pequeñas de huevas de mujjol 
• Mantequilla
• Nata para cocinar
• Leche
• Especias: eneldo, hierbas provenzales, perejil y pimienta negra
• Aceite
• Sal

¡Comenzamos!

Paso 1

Derretir la mantequilla en la sartén. Agregar el brick de nata y un chorrito de leche para que la nata no se queda tan densa. Cuando esté hirviendo echar las especias menos el perejil que lo utilizaremos para decorar. Salar. 

Paso 2

Hervir los tallarines en agua salada y aceite. Mientras se cuecen cortar el salmón en trocitos. 

Paso 3

Cuando veamos que la nata ha hervido y está espesa incorporamos el salmón, las huevas y removemos bien. 

Colocar la pasta en el recipiente que vayamos a utilizar, agregar la salsa rápidamente para que no se enfríe (la nata se enfría enseguida) y espolvorear perejil. Y....

¡Sólo nos queda disfrutar de este riquísimo plato de pasta!

NOTA: se puede utilizar tanto salmón fresco como ahumado o marinado. Si se utiliza marinado o ahumado y no queréis que se haga reservarlo y añadirlo directamente en el plato y mantendrá su textura.