Crema de calabaza

La receta de hoy es una idea fantástica de tomar verduras y depurar todos los excesos de las fiestas navideñas. Es muy sencilla de hacer, es saludable y además está buenísima. 

Ingredientes: 

• 1 patata grande 
• 1 calabaza pequeña 
• 2 zanahorias grandes 
• Aceite
• Agua
• Sal

¡Comenzamos!
Paso 1
Pelamos en dados pequeños todos los ingredientes y los echamos a una olla grande. Luego cubrimos las verduras con agua y las hervimos hasta que estén cocidas.

Paso2
Una vez cocidas, sacamos la olla del fuego, agregamos un buen chorro de aceite virgen extra y batimos todo bien con la minipimer hasta lograr una crema densa. Por último, salar al gusto.

¡Y sólo nos queda disfrutar de esta sencilla crema!

NOTA: el truco está en conseguir una crema densa pero sin grumos. Se puede tomar tanto caliente como fría.