Champiñones rellenos

La receta de hoy es muy sencilla, sólo se necesitan unos champiñones que sean bastante hermosos y cualquier ingrediente que se nos ocurra para rellenarlos. En este caso yo he hecho unos de sobrasada y otros de jamón serrano.

Ingredientes:

• 8 Champiñones
• Jamón serrano
• 1 Ajo
• Sobrasada
• Queso 
• Orégano
• Sal
• Aceite 

¡Comenzamos!

Paso 1

Lavar los champiñones y vaciarlos por dentro quitándoles "el pie". Todo aquello que vamos quitando lo picamos bien porque será lo que nos servirá para el relleno.

Paso 2   

Pelar, cortar el ajo en trocitos y añadir a una sartén con aceite caliente. Cuando veamos que están dorados incorporamos rápidamente el champiñón picado para que el ajo no se queme.

Paso 3

Cuando está ya hecho el champiñón picado separamos un poquito menos de la mitad y reservamos en un plato (este será el relleno de los champiñones de sobrasada) y al resto le incorporamos el jamón cortado a taquitos vuelta y vuelta y retiramos del fuego. 

Paso 4

Con esta mezcla rellenamos 4 de los champiñones. Con el resto de champiñón que habíamos retirado rellenados los 4 que quedan y añadimos encima un poco de sobrasada. Agregarles queso por encima y espolvorearles orégano. Meter los champiñones rellenos en el horno ya precalentado a 180º durante 15 minutos. 

¡Y sólo nos queda disfrutar con estos champiñones!

NOTA: Como ya he dicho los champiñones se pueden rellenar de infinidad de ingredientes, están muy buenos con bechamel, con queso de untar normal y azul, jamón york, carne picada, bacon....en definitiva de lo que se os ocurra o tengáis en ese momento en casa.