La receta de hoy es bien sencilla y rápida de hacer y sirve para romper con la monotonía de las tortillas francesas, revueltos... Además nos puede servir tanto para una cena como para un aperitivo.
Ingredientes para 2 rollitos:
- 4 huevos
- 2 lonchas de queso
- 2 lonchas de jamón york
- 2 lonchas de pechuga de pavo
- Queso azul para untar
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva virgen
¡Comenzamos!
Paso 1
Paso 1
En primer lugar haremos las dos tortillas de 2 huevos cada una. Para ello batimos los 2 huevos, le añadimos sal y perejil.
Paso 2
En la sartén que tengáis para las tortillas agregar un chorrito de aceite y poner a calentar. Cuando veamos que está bien caliente echaremos los huevos batidos repartidos de forma uniforme. En el momento que esté cuajada por un lado le daremos la vuelta y la haremos por el otro. Reservar y realizar la misma operación con la siguiente tortilla.
Paso 3
Colocar las 2 lonchas de queso para fundir en una de las tortillas y en la otra untar el queso azul.
Paso 4
Hacer vuelta y vuelta las lonchas de jamón york, de la pechuga de pavo y colocarlas en las tortillas. En este caso la tortilla de queso azul irá acompañada de la pechuga de pavo y la de queso con el jamón york.
Paso 5
Enrollar los rollitos con mucho cuidado. Y...
¡Sólo nos queda degustar esta sencilla receta!
NOTA: por último añadir que las tortillas se pueden rellenar de lo que más os guste o simplemente de lo que tengáis en la nevera, llegando incluso a poder gratinarlas unos minutos en el horno o empanarlas.
