Pollo en salsa Teriyaki

El Teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son cocinados con una salsa dulce.  La palabra teriyaki deriva de la palabra teri, que se refiere al brillo que le da la salsa, y yaki, que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de preparar la carne es sumergirla dentro de la salsa, dejarla macerar un tiempo y posteriormente asarla.  

Ingredientes: 

• 1/4 de pollo
• 2 Pechugas
• Setas chinas (shiitake)
• Champiñones
• Salsa Teriyaki
• Miel
• 4 Langostinos
• Sal 
• Aceite 

¡Comenzamos!

Paso 1

Cortar los champiñones, el pollo y los langostinos pelados. Hidratar las setas en agua caliente y cortarlas también cuando estén ya blanditas. Macerar el pollo, yo esta vez no lo hice por falta de tiempo.

Paso 2

Calentar el wok con un poquito de aceite. Cuando esté bien caliente echaremos el champiñón y las setas. Una vez soltada toda el agua agregamos el pollo y los langostinos. Por último, echarle la salsa teriyaki, remover todo bien y 2 cucharadas de miel. Dejar que coja el sabor de todos los ingredientes pero sin pasarse y que se haga demasiado la carne.Si vemos que nos quedamos sin salsa, podemos añadir un poquito de agua. Probar de sal ya que la salsa es un poco dulce.

 ¡Y sólo nos queda probar este maravilloso plato japonés!
  

NOTA: ésta receta se puede servir con arroz blanco. Esta vez a mi me sobró y lo aproveché para otro día hacerlo con tallarines (añadiéndole salsa de soja), que también esta muy bueno.