Canelones de paté y boloñesa

Los canelones, como cualquier pasta, pueden tener variedad de versiones ya que se pueden rellenar de muchísimos ingredientes (carne, verdura e incluso pescado). En la receta de hoy se utilizará la típica salsa boloñesa a la que se le añade paté.

Ingredientes para 13 canelones:

• 1/2 Cebolla pequeña
• 250gr de carne (cerdo y vacuno)
• Tomate frito 
• Bechamel
• 1 Lata de paté (a mí personalmente me gusta La Piara tapa negra) 
• 13 Placas de canelones
• Mantequilla
• Queso parmesano
• Especias: pimienta negra molida, orégano, ajo en polvo, tomillo y albahaca
• Aceite de oliva 
• Sal

¡Comenzamos!

Paso 1  

Picar muy fina la media cebolla y freírla en aceite. Una vez tome color añadimos la carne picada, las especias y la sal. 

Paso 2

Cuando la carne veamos que ha cogido color, añadimos la lata de paté y removemos todo bien. Para acabar el relleno, incorporaremos 2 cucharadas soperas de tomate frito y de bechamel. 

Paso 3

Es el momento de cocer las placas de pasta en una olla ancha con agua hirviendo y sal (hacerlo tal y como indica el fabricante). Una vez cocidas, las sumergimos en agua fría para que se enfríen, las colocamos sobre un paño y rellenamos rápidamente. 

Paso 4

Rellenamos los canelones colocando la carne en un extremo y enrollamos. Ir  colocándolos en una fuente apta para horno previamente untada de mantequilla y añadirle (si ha sobrado) relleno, un poquito de tomate, la bechamel y el parmesano rallado por encima. 

Paso 5
Para acabar introduciremos los canelones en el horno previamente calentado a 180º en el modo gratinador. En pocos minutos, cuando veamos que esté tostadita la bechamel y gratinado el queso los sacamos. Y...

 ¡Sólo nos queda disfrutar de estos buenísimos canelones!